＜香り松茸、味しめじ＞
日本の秋の風物詩、
かぐわしい～豊潤な秋の薫り
秋の味覚の王様 ・・・・・ 松茸。
古来から日本人は松茸を珍重してきたとか・・・
松茸は、万葉集や日本書記にも記録が残っているんですって！
もう店頭にも お目見えしている松茸～
さっそく昨晩の、我が家の食卓は松茸づくし・・・
松茸ご飯、松茸の茶碗蒸し、お吸い物、
そして、一番香り高い 松茸の炭火焼き・・・
旬を満喫して思わず、ニッコリ！
私も やっぱり 日本人なんだなぁ～。
P.S
新鮮な松茸を食べる時は、包丁で一か所
切れ目を入れてから、手でタテに裂いた方が、
香りがより一層 深まります
